Тыквенный хумус
У нас нахлынули воспоминания об осени. Поэтому мы решили порадовать вас рецептом из тыквы — символа осенней поры 🎃
Это необычное сочетание вызовет у вас море приятных эмоций. Готовы попробовать? 🤗
Ингредиенты:
✔️ 250 г тыквы мускатной
✔️ 200 г отварного нута (или 100 г нута до варки)
✔️ 1 зубчик чеснока
✔️ 2 ст.л. белого кунжута
✔️ 1 ч.л. тёртого свежего имбиря
✔️ 2 ст.л. лимонного сока
✔️ кунжутное масло #Altaria
✔️ подсолнечно-оливковое масло #Altaria
Приготовление:
♦️ Подготовить нут. Если он у вас консервированный, то это очень сократит время приготовления.
Если нет, то приготовим самостоятельно. Для этого нужно замочить нут минимум на 4 часа и оставить при комнатной температуре (на 100 г нута нужно примерно 350 мл воды). Далее лишнюю воду слить, нут промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить на огне ниже среднего 1 -1,20 ч.
♦️ Тыкву помыть и очистить от сердцевины. Противень застелить пергаментом. Выложить кусочки тыквы толщиной примерно 2 см. Посыпать их немного солью и тимьяном, сбрызнуть подсолнечно-оливковым маслом и отправить в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут. Кунжут растереть в ступе с небольшим количеством кунжутного масла до состояния кашицы.
♦️ Снять кожицу с запечённой тыквы. Готовый нут, тыкву, тёртый имбирь, чеснок, соль, чёрный молотый перец, 3 ст.л. кунжутного масла и кунжутную массу выложить в блендер с ножами и измельчить в течение 2-3-х минут до состояния однородной пасты.
Хумус готов!
Вы можете добавить его в какое-нибудь блюдо или просто кушать с кусочками хлеба или хлебцами 😊
Если вдруг у вас нет кунжутного и подсолнечно-оливкового масел, вы можете их приобрести, перейдя по ссылкам 👉 https://altariaoil.ru/shop/masla/maslo-kunzhutnoe/ и https://altariaoil.ru/shop/masla/maslo-podsolnechno-olivkovoe-rafinirovannoe/.
#пп #зож #правильноепитание #едадляжизни #едадляздоровья #масловспрее #полезноемасло #altariaoil #altaria_рецепты #москва #екатеринбург #новосибирск #сургут #кемерово #нефтеюганск #пермь
