🥦КИШ С БРОККОЛИ И СЫРОМ ФЕТА🥦
✏ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сухой тимьян - 0,5 ч. л
Сливки 10% - 300 мл
Брокколи - 400 гр (можно замороженное)
Яйца - 2 шт
Сыр Фета - 200 гр
Семена кунжута - 1 ст. л
Пармезан - 50 гр
ДЛЯ ТЕСТА:
Сливочное масло - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч. л
Щепотка соли
Творог - 200 гр
Мука - 2 ст.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍴
Замороженное брокколи заранее выложить в дуршлаг, поставить на миску и разморозить на верхней полке холодильника.
1. Для теста. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью. Добавить творог и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Перетереть руками до состояния крошки.
2. Добавить яйцо и 1 ст. л. воды. Замесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин.
3. Сыр Фета нарезать небольшими кубиками.
4. Сливки взбить с яйцами.
5. Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности, выложить в круглую форму с невысокими бортиками так, чтобы было закрыто дно и бортики. Лишнее тесто срезать. Сделать на поверхности проколы вилкой.
6. Выложить на тесто брокколи и фету. Посыпать тимьяном.
7. Залить начинку сливочной смесью. Поставить киш в разогретую до 180°С духовку на 30 мин. Посыпать тертым пармезаном и кунжутом и выпекать еще 15–20 мин.
Приятного аппетита!🍽
